伊勢海老姿造り

新鮮な海の幸、伊勢海老はお刺身が一番人気。お頭は味噌汁でお召上りいただけます。

伊勢海老鬼殻焼き

殻つきのまま焼いた伊勢海老はプリプリとした食感で、うまみが凝縮されています。

伊勢海老のスープ仕立て

伊豆の味覚、ホテル調理長オリジナルメニュー「伊勢海老のスープ仕立て」をお楽しみ下さい。

さざえ白浜風御神火焼

つぼ焼きの風味を生かしたホテル伊豆急オリジナルメニュー。

鮑踊り焼き

活鮑を贅沢に踊り焼きで、磯の香りとやわらかな食感、海の幸を満喫。

鮑お刺身

とれたて鮑をそのままお刺身で…。コリコリ感の歯応えが格別。

鮑やわらか煮肝ソース

貝の王様、鮑をやわらかく煮て肝ソースでお召し上がりいただけます。

とこぶしの甘露煮

漁獲高が少なく、今では地元でしか食べられなくなった貴重品です。味はまさに絶品です。

金目鯛姿煮

旨いものと言ったらまずこれ！ 日本一の金目漁港で食す。 一度食べたらクセになる逸品。

牛リブステーキ

牛肉の中でも美味な部位の一つとされているリブステーキ。

水揚げされたばかりの新鮮な地魚もお好みに調理いたします。
※漁の都合により価格が変更となる場合がございます。